Juoma, joka janosi aasialaista

Aasialaiseen kattaukseen.

Columbia Winery Riesling, 2007, USA

Aina tuskaillaan saman ongelman kanssa. Mitä tarjota, kun pöydässä herkkuja idän suunnalta. Tämä jenkkiriesling on todellinen aasialaisen ruoan ystävä. Maku kestää ruoan makeuden, jopa  tulisuudenkin ja viini on kaiken kaikkiaan kelpoa.

Tämä riesling on vaaleanvihreää, lähes läpinäkyvää ja tekijöidensä mukaan muistuttaa Alsacen rieslingejä. Totta, vaikka Alsacen rieslingien runsasta ja räjähtävää makua tässä ei ole.  Viini on tasapainoinen ja maussa on  hieman makeutta ja se onkin se clue, miksi tämä viini vain toimii aasialaisten herkkujen kera. Itse maistelin tätä muun muassa inkiväärillä ja valkosipulilla meheväksi marinoidun tunan kanssa.

Siispä pullo auki,  inkiväärit ja chilit esiin ja keittiöön, mars, mars!

Read Full Post »

Kukkasia lasissa

Villiä ja vallatonta pullotettuna.

Kepeä, iloinen ja aromikas. Tuoksu tulvillaan rieslingin riemua. Sitruunaa ja intensitettiä. Olotila odotusta täynnä. Ja kyllä – tämä riesling kuplii.

Harmillista.  Tämä riesling ei ole löytänyt tietänsä Alkon valikoimiin. Joiltain lentokentíltä tätä saa ja pari kertaa pullo on tarttunut mukaan. Onneksi. Sillä viini on ostamisen väärti.

Tämä riesling ei ruokaa kaipaa. Vaan se on nautinnollista sellaisenaan. Lauantaipäivän piristys. Kuin kimppu tuoreita kukkia. Osta, jos löydät.

Read Full Post »

No habla Espanol, mutta tämä viini maistuu

Tyylikäs pullo tyylikkäälle juomalle.

Habla No. 4, Bodegas Habla, Espanja

Wine sows poetry in hearts.

Näin ylevällä lauseella aukeaa melko tuoreen viininvalmistaja Bodegas Hablan sivusto. Mutta tähän on helppo yhtyä, kun on heidän viinejään maistanut. Silkkaa runoutta.

Hablan tavoitteena ei ole sen enempää tai vähempää kuin olla edelläkävijä tulevaisuuden viininvalmistuksessa. Ja valmistaa deluxe-viinejä – omien sanojensa mukaan – sivistyneille hedonisteille.

Habla No. 4 on designia pulloa myöden. Musta, tyylikäs pullo, jonka takaetiketissä on listattuna maut ja aromien lähteet.

Tämä vuoden 2006 Syrah pursuaa intensiteettiä ja luonnetta. Viinin marjaisuus tulvii esiin tuoksussa, leijuu lasista ja tuo mehevien marjojen maun suuhun. Kuitenkin hyvin tasapainoisesti.

Kolmen Habla-hetken jälkeen voin todeta, että tämä on kerrassaan hieno viini, jota kannattaa ostaa, mikä vain ’limited versionina’ valmistettuun herkkuun törmää. Innolla jään seuraamaan tämän Bodegasin toimia.

Read Full Post »

Oi sä rakas Avgvstvs..

Tämä Chardonnay yllättää.

Oljenkeltainen Avgvstvs muutti käsitykseni Chardonnaysta. Tämä tyylikäs ja tasapainoinen viini antaa sen, minkä lupaa. Ja yllätys, yllätys-tämä Chardonnay tulee Espanjasta.

Hyviä chardonnayta ei kasva joka oksalla. Siksi tämän herkullisen viinin löytäminen Alkosta oli kuin lottovoitto.

Avgvstvksessa trooppisten hedelmien tuoksu sekoittuu pehmeähappoiseen makuun luoden upean makukokonaisuuden, jota ei voi kuin ihailla. Maku on niin tasapainen ja täysi, että Avgvstvs on rentouttava nautinto sellaisenaan.

Mutta voi ja kannattaa Avgvstuksella ihastuttaa ruokavieraitakin. Tarjolle pähkinäaromisia herkkutatteja vaikkapa kermaisessa risotossa ja voissa paistettua, mureaa vasikan sisäfilettä, niin tyylikäs ateriakokonaisuus on yksityiskohtia myöden hiottu.

Avgvstvs maksaa Alkossa 25 euroa, mutta on joka euron väärti. Tämä on viini, jota jaksan ihailla.

Read Full Post »

Bordeaux rakastaa riistaa

Tummaa ja tunnelmallista.

1999 Vieux Fortin  St. Emilion Grand Cru

Jännitystä ilmassa. Nyt korkataan Ranskasta tuttujen kautta tilattua Bordeauxia (kiitos Mikko). Riistaa pöydässä. Onko viini kohdillaan?

Ja olihan se. Reunoiltaan jo ruosteen värinen  viini tuoksuu syksylle, tummenevalle yölle ja hmm..niin Cabernet Sauvignonille.

Hirveä uunissa ja yksinkertaiset lisukkeet. Yhdistelmä soi kuin sinfonia. Tai sykkii sielussa kuin paras lempibiisi. Osaset kohdallaan. Tarjoilu, tilanne ja tunnelma. Toinen pullo odottaa seuraavaa riistaista hetkeä ja kynttilänvaloa. Jeff Buckleykin toteaa hiljaa,  Hallelujah. Ja ilta pimenee.

Read Full Post »

Rieslingiin rakastuneille

Viini kuin musiikkia.

Zind-Humbrecht Riesling Brand 2003

Jos tämä viini olisi musiikkia, niin menisi klassisen puolelle. Beethovenia ehkä?

Herkullinen viini , kerrassaan. Join tätä ensimmäisen kerran ravintola Palacessa, jossa innostunut sommelier, Mettäsen Heikki, kiikutti pöytään kellarin uumenista nähtäväksi jo hieman etiketistään kärsineen näköisen pullon, mutta hehkutti tämän Rieslingin erikoislaatuisuutta.

Ja mieleenhän tämä viini jäi. Tuhti, hapokas ja mineraalinen maku sekoittui kevyeen kukkaisuuteen. Viini veti ihan hiljaiseksi. Näinkin upeanmakuista, ei liiallisen petroolista rieslingiä tulee Alsacesta.  

Tätä viiniä oli saatava pullo talteen odottamaan sopivaa hetkeä. Tämä spesiaalihetki odottaa vielä tuloaan, mutta vesi kielellä odotan jo vahvaa riesling-hetkeä Brandin parissa. Parisen vuotta sitten tätä n. 60 euron hintaista laatuviiniä oli Alkon tilausvalikoimassa. Mikä lie tilanne tänään?

Read Full Post »

Sataprosenttisesti Sauvignonia Chilestä

Läpikuultavassa Leydassa maistuu vihreät värit.

Leyda Garuma Sauvignon Blanc

Kuulas päivä. Merituuli puhaltelee raikkaasti ja kaukaa kuuluu lokin laulu. Tai sitten ihan tavallinen keskiviikko, pikkulauantai. Tähän hetkeen tarvitaan jotain kuivaa ja aromikasta…

Kirkas, lähes läpikuultavan värinen  Leyda tuoksuu nenässä tuoreelta. Ja tasapainoisen hapokkassa maussa maistuu häivähdys sitruunaa.

Rapsakka Leyda on yksi tämän hetken Sauvignon Blanc-suosikkejani. Tämä kymmenisen euroa maksava chileläinen valkoviini on erinomaista seurustelujuomaa sellaisenaan.  Leyda on 100 prosenttisesti  Sauvignon Blanc – ja positiivisesti sitä.

Read Full Post »